Chef Cátia Leal ensina a fazer Tilápia ao Creme — Foto: Divulgação/Senac

Ingredientes

500g de tilápia em tiras grossas
1 cebola pequena em pequenos cubos
1 dente de alho finamente picado
1 tomate sem pele e sem sementes
100g de molho de tomate
suco de meio limão
100g de champignon em lâminas
200g de creme de leite de caixinha
sal e pimenta-do-reino
1 fio de azeite de oliva
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Corte os filés de tilápias em tiras grossas, em seguida corte também em cubinhos bem pequenos o alho, a cebola e o tomate (sem pele e sem semente). Reserve.
Tempere a tilápia com sal e a pimenta, azeite de oliva e o suco de limão. Deixe marinar por 10 a 15 minutos.
Em uma frigideira antiaderente, bem quente doure o peixe. Quando estiver levemente dourado dos dois lados, retire as tilápias da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira acrescente a manteiga e refogue a cebola e o alho, em seguida adicione o molho de tomate, os cubos de tomate e o champignon, até obter um molho mais espesso. Tempere com sal e pimenta, e refogue por mais uns 3 a 4 minutos.
Acrescente as tiras de tilápia e o creme de leite, mexa cuidadosamente para não desmanchar o peixe, não deixe ferver.
Sirva acompanhado de batatas ou legumes salteados.